500-600 pebernødder pr. portion.
Ingredienser
| 375 g | mel |
| 1/4 tsk | krydderbagepulver |
| 125 g | mørk farin |
| 1 tsk | ingefær |
| 1 tsk | kardemomme |
| 1 knivspids | peber |
| 125 g | margerine |
| 1 | æg |
| 3-4 spsk | fløde el. mælk |
Fremgangsmåde
- Mel og bagepulver sigtes, alt blandes og æltes godt sammen.
- Lad dejen hvile.
- Pebernødderne laves.
- Bages midt i ovnen ved 200-225 grader i ca. 14 minutter